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La Cave Trapiche

Située à Maipú, Mendoza, parmi des vignes et au pied des Andes, la Cave Trapiche a été construite au style florentin de 1912 et représente l’un des symboles de l’architecture œnologique de Mendoza.

Tout en alternant le passé et le présent, Trapiche produit des vins haut de gamme dans un dialogue constant entre la tradition et la technologie.

 

Centre D'accueil

Trapiche accueille bien les visiteurs venus de tous les coins du monde. La cave, construite au début du XXe siècle, a été complètement restaurée et recyclée pour pouvoir accueillir les visiteurs du monde entier. Cette cave traduit l’hommage que nous adressons aux personnes qui ont contribué et contribuent encore au développement de l’industrie vitivinicole d’Argentine.

Carte et horaires

Du lundi au vendredi de 9:00 à 17:00

Samedis, dimanches et jours féries de 10:00 à 15:00

Adresse: Nueva Mayorga s/n, Maipú, Mendoza, Argentine

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Trapiche possède 1.255 hectares de vignobles qui leur sont propres et, en plus, travaille conjointement avec plus de 300 producteurs, liés à d’autres activités de la province de Mendoza, à qui cet établissement offre une assistance technique importante concernant les étapes de la croissance de la vigne dans le but d’améliorer la qualité des vins.

Aménagement Paysager et Biodynamie

Parmi les activités se rapportant à l’agriculture écologique, les pratiques biodynamiques sont remarquables par leur pureté. Leur but est de conserver ce qui est naturel, sans avoir recours à des composés chimiques, des herbicides ou des fongicides, en tenant compte des cycles de la lune au moment de la récolte. Ces pratiques cherchent aussi à garder l’équilibre de l’écosystème, la diversité biologique et la récupération de l’activité bactérienne dans le sol.

La cave est entourée de collines d’oliviers et de vignes où l’on utilise des engrais d’origine végétale et animale provenant d’une ferme située près de la cave.