Notas de degustación
A más de 1300 metros sobre el nivel del mar, la altitud juega un papel muy importante en este Chardonnay. Este suelo calcáreo relativamente joven con un pH de 8,2 modifica significativamente la composición de la planta mediante la eliminación de magnesio, dejando una planta más pequeña. Aunque la producción de uvas es menor y, además, un menor número de hojas con racimos se expone al sol, este Chardonnay está lleno de energía, lo que nos da un vino fresco con buena acidez y mineralidad marcada.Intrigante, brillante, diferente. Este es un Chardonnay con un perfil único.
